|
|
Zwitserse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-150 g gruere
-het hart van 1 krop sla
-4 gekookte aardappelen (in kleine blokjes)
-200 g gekookte ham (in kleine blokjes)
-4 hardgekookte eieren
-veel bieslook
-1 volle th lepel franse mosterd
-1 dl slagroom
-sap 1 citroen
-zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
-maak de sla schoon en scheur in erg kleine blaadjes
-snij de kaas en de ham in zeer fijne reepjes van 2 cm lang
Bereidingswijze:
-aardappelblokjes,sla, kaas en ham mengen in de slabak
-klop de room half stijf en er voorzichtig het citroensap doorkloppen
-voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout
-giet dit sausje over de sla en garneer de sla met de in 4 gesneden eieren, bieslook in stukjes geknipt
-alvorens te serveren 10 min in de koelkast zetten
|
|
|